時 間：106年1月10日地 點：中國時報大樓第一會議室評審委員：王耀庭、何懷碩、李蕭錕、黃嘗銘、薛平南（依筆畫順序）
第九屆「台積電青年書法暨篆刻大賞」持續推廣書篆教育，除在中國時報人間副刊刊登名家作品專文，今年更攜手國立故宮博物院共同主辦，同時也邀請年輕藝術家進入校園教授書篆工作坊，將古典文化之美轉化為平易近人的體驗活動，分享給一般大眾。
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東北風持續影響氣象，北部及東北部天氣依然不穩。北涼南暖，日夜溫差大。
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英國倫敦Gail’s麵包連鎖店以老麵製作酸麵包聲名大噪，這家擁有27年歷史的老店最近又推出創新產品，用賣剩的麵包做出令人驚豔的「剩麵包」 （waste bread），預計在11日推出。
英國平均每天有2,
400萬片麵包被丟掉，位在倫敦北區這家老字號的Gail’s麵包工廠，負責開發新產品的烘焙師巴杜（Roz Bado）突發奇想一個環保兼具創意的主意。她在老麵糰中，加入自己獨創的「麵包粥」（bread porridge）原料－就是賣剩下來的麵包用機器切碎，再把麵包屑做成粥狀，最後加入麵糰裡，製成特別的「剩麵包」，而且每個口味都不同。
Gail’s首席烘焙師李維（Roy Levy）表示，有些人覺得「剩麵包」這個名字很奇怪，但他認為應該要據實以告，直接把「原料出處」告訴顧客。他說，這個構想來自巴杜，某天他們談論到食物浪費，以及如何把剩下的麵包再製成新產品。
李維
- Oct 27 Sat 2018 20:33
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